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Menu Anis de Flavigny

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Moutarde de Bourgogne 105g Pot 10cl

Moutarde de Bourgogne 105g Pot 10cl

Moutarderie Fallot

Déjà sous l’antiquité, la graine de sénevé (plante à fleurs jaunes) était transformée en une pâte fine et aromatique utilisée tant sur le plan médical que sur le plan culinaire. C’est au 13ème que les mots « moutarde » et « Sénévé » apparaissent dans la langue française.
Elle était utilisée chez les gens de modeste condition pour relever les plats à la place du poivre (épice d’importation chère).
Au fil des siècles, la moutarde devient un met de qualité synonyme de richesse, de raffinement et de plaisir.
Au XVIIème siècle apparaissent les premières moutardes fines et aromatiques.
Depuis 1840, Fallot est un des rares à broyer les graines à la meule de pierre permettant ainsi de  préserver toutes les qualités gustatives de la pâte, et de donner  aux moutardes une saveur incomparable.

Conseil de dégustation : la moutarde de  Bourgogne relèvera idéalement la saveur de tous vos plats.

Fabriqué par Fallot 21200 Beaune - France


 

2,94 € TTC

28,00 € par kg

  • Ingrédients : eau, graines de MOUTARDE de Bourgogne, vin blanc Bourgogne aligoté (16.3%) (SULFITES), sel, acide citrique, antioxydant : DISULFITE DE POTASSIUM, épice.