
Les Anis vers les Oscars avec La La Land
Quelle fut notre surprise lors de la sortie du sensationnel film La La Land d’y voir les Anis de Flavigny… Cette comédie musicale américaine réalisée par Damien Chazelle a été récompensée par pas moins de 6 Oscars, 7 Golden Globes…

Galette des rois Aux Petits Anis de Flavigny
Ingrédients
Pour la crème pâtissière à l’Anis de Flavigny :
• 25cl de lait
• 30g de graines d’anis vert
• 80g d’Anis de Flavigny Les Petits Anis
• 1 cuillère à café d’arôme naturel d’anis
• 2 œufs
• 30g…

Roses des sables à l’anis
Natacha et Philippe GUILLER
Pour environ 40 roses :
150 g de matière grasse végétale non hydrogénée
250 g de chocolat à cuire
50 g de sucre glace
170 g de corn flakes non sucrés
30 g de graines d’anis
50 g d’Anis…

Tuiles à l’anis
Natacha et Philippe GUILLER
Pour environ 20 tuiles :
2 blancs d’œufs
100 g de sucre glace
35 g de beurre
30 g de farine
25 g de graines d’anis
25 g d’Anis de Flavigny concassés à l’aide d’un mortier
Préchauffer…

Chouquettes à l'anis
Natacha et Philippe GUILLER
Préparation de la pâte à choux
Pour 20 chouquettes :
125 g de farine
180 g d’eau
80 g de beurre
3 gros œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
Porter à ébullition l’eau…

Crème brûlée à l’anis
Natacha et Philippe GUILLER
Pour 8 crèmes :
10 jaunes d’œufs
220 g de sucre semoule
1 litre de crème liquide
1 gousse de vanille
40 g de sucre cassonade
80 g de graines d’anis
60 g d’Anis de Flavigny
Verser…
De nouveaux arrivants aux Anis !
Idée recette Chandeleur
Noël gourmand
C’est la rentrée !
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Nous recrutons 2 guides !
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Nos coffrets cadeaux font peau neuve !
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La Boutique fait le plein de gourmandises pour Noël
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Nous recrutons un(e) dragéiste !
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Remise de la Marqueterie par les élèves du CAP Arts du bois de Château-Chinon
Nous vous en avions parlé il y a quelques mois maintenant, mais c’est dorénavant chose faite : les élèves du Lycée des Métiers François Mitterrand à Château-Chinon ont maintenant fini leur immense travail. Mardi dernier, nous avons eu la chance de nous voir remettre la marqueterie de l’affiche des Anis. Un grand honneur pour la Fabrique […]
Réouverture de la Visite des Anis
Suite aux nouvelles mesures gouvernementales mises en place au 19 mai 2021, c’est avec grand plaisir que nous vous annonçons la reprise des visites guidées à la Fabrique des Anis de Flavigny. Nous sommes heureux de pouvoir de nouveau vous accueillir et vous faire découvrir les grands changements que nous vous avons préparé ! Du […]
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L’histoire de nos boîtes ovales bio – partie 1
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En déconfinement, mais pas trop loin
L’heure du déconfinement a sonné et il est dorénavant possible de se balader. Si vous venez du côté d’Auxerre, Chaumont, Dijon, Gray ou encore Autun, alors il vous est autorisé de vous déplacer jusqu’à Flavigny-sur-Ozerain (rayon de 100 km à vol d’oiseau). Mais attention, il est indispensable de respecter les consignes d’hygiène et de sécurité […]
Pas tout à fait déconfinés…
Bonjour à tous, Nous sommes le 11 mai, date de déconfinement très attendue par tout le monde en France. L’équipe de la Boutique des Anis met tout en œuvre pour vous accueillir dans les meilleures conditions sanitaires possibles pour assurer votre sécurité. La date de réouverture vous sera communiquée quand nous serons prêts. Cette semaine […]
Les aviez-vous vus ?
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Les Anis lauréats des Trophées PME RMC région Grand Est
RMC vient tout juste de nous annoncer que nous avons été sélectionnés pour concourir à la 10e édition des Trophées PME RMC, Bougeons-nous. Premiers de la catégorie « Artisanale » Région Est Nous sommes arrivés 1ers de la catégorie « Artisanale » pour la région Est. Nous sommes donc qualifiés pour la dernière étape de sélection : […]
L’Abbaye de Flavigny fête ses 1300 ans
Chers Amis, cette année est particulière pour l’Abbaye de Flavigny car elle fête déjà ses 1300 bougies ! A cette occasion, une conférence fut organisée le 25 mai 2019 dans notre abbaye et à laquelle pas moins de 50 personnes ont assisté. Père Pierre, moine bénédictin de l’Abbaye St Joseph voisine, nous a expliqué la […]
Labellisé Vegan
Janvier 2018, nous avons reçu le label vegan. Un bien bon bonbon, mais pas que… Un savoir-faire traditionnel Avec trois ou quatre ingrédients tout simplement, l’Anis de Flavigny est un bonbon 100% végétal : une graine d’anis vert (Pimpinella Anisum), du sucre, un arôme naturel, et selon les goûts, un extrait de la plante en […]
Les Anis de Flavigny, 100% bio et vegan !
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Les Anis labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant
Très bonne nouvelle : nous venons de recevoir notre diplôme confirmant l’attribution du label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV) ! Pour rappel, nous avions déposé notre dossier de candidature auprès de l’Etat en octobre 2016, suite à quoi nous avons eu la visite des représentants du label et des services de l’Etat en […]