L’illustration des Anis réalisée en marqueterie par les élèves du Lycée des Métiers François Mitterrand à Château-Chinon

Depuis presque deux années, des élèves travaillent sur un projet titanesque : réaliser à l’identique deux exemplaires en marqueterie de l’illustration des Anis de Flavigny, dessinée en 1883 par M. Chapuis. Chacune des deux œuvres comportent 2611 pièces.

Affiche dessinée par M. Chapuis en 1893

Le lycée des métiers François Mitterrand propose une formation unique en France : « Les Arts du bois ».

Cette spécialité est très ancienne, mais aujourd’hui c’est un savoir-faire rare avec seulement une dizaine de formations en France.  A Château-Chinon, elle permet aux élèves de passer trois CAP en deux ans : marqueterie, sculpture et tournage, ce qui leur apporte des savoir-faire complémentaires.

Tout comme la fabrication des Anis, le savoir-faire de la marqueterie demande un travail long et minutieux. Pour cette réalisation les élèves utilisent le procédé « élément par élément » : chaque pièce est découpée et assemblée une à une, ce qui demande une précision au 1/10°mm. Si la pièce est trop petite, ou trop large, cela va créer des décalages provoquant jours ou chevauchements.

5 000 heures de travail

Tous les élèves participent à la construction de cette œuvre à chacune des étapes :

  1. tout commence par un tracé (environ 50 heures par élève et le double pour la vérification par le professeur).
Etape 1 : réalisation du tracé

Etape 1 : réalisation du tracé

2. le choix des matériaux : les essences de bois naturels ou teintés permettent d’obtenir un choix de coloris presque infinis. Les élèves, accompagnés de leur professeur d’atelier et d’arts appliqués, sélectionnent tels des artistes peintres leurs couleurs. Le charme est choisi pour sa tonalité claire, le sycomore teinté pour ses tons bleu et vert, le bois de rose pour sa couleur rosée. L’objectif est de reproduire le plus fidèlement l’illustration d’origine tout en obtenant les contrastes nécessaires à une bonne compréhension de l’œuvre : suggérer une texture ou créer un ombrage, en n’utilisant que du bois.

3. le débit des placages

4. le doublage des placages

5. la découpe précise des pièces

Corset de la bergère

Corset de la bergère. Elle représente à elle-seule 40 min de travail (dimensions : moins de 40 mm de haut).

Détail de la découpe de la jupe

Détail de l’incrustation de la jupe avec les attaches

Jupe réalisée

6. la réalisation des ombrages au sable chaud

7. la découpe du fond

8. l’incrustation des éléments

9. le collage. L’incrustation est réalisée à l’envers sur une cale tendue. C’est seulement après collage sur le support définitif que l’affiche sera dans le bon sens.

10. les travaux de finition consistent au ponçage et à l’application d’un vernis. Toutes nos félicitations aux élèves qui ont accompli ce long et délicat travail !

Seulement deux œuvres sont réalisées.

Ces deux réalisations sont le fruit d’un partenariat et resteront uniques.

Un exemplaire sera conservé par le lycée, le second sera exposé dans le Petit Musée des Anis à Flavigny.

Marqueterie en cours de réalisation

Détails du mouton

Détails du village de Flavigny

Un journaliste nous a demandé « mais pourquoi les Anis comme sujet, qu’est-ce qui vous intéresse dans l’école ? »

A la fabrique d’Anis, nous aimons les métiers d’artisans et d’artisans d’art. Déjà avec l’une des dernières faïenceries de fèves il y a 2 ans, avec notre chaudronnier compagnon du Tour de France Julien Collet pour nos bassines en cuivre, avec notre illustrateur Christian Maucler et nos imprimeurs pour nos petites boîtes et étuis, avec les aromaticiens, nous sommes tous reliés autour des Anis, avec patience et attention, avec l’amour du métier, pour la joie de faire du bon, du beau, et de le partager. Toute l’école vient à Noël visiter la fabrique !

L’excellence

Depuis plusieurs années, les élèves du lycée des métiers  François Mitterrand se distinguent en obtenant des médailles d’or nationales au prestigieux concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » qui récompense les meilleurs élèves par discipline.

Lycée des Métiers François Mitterrand
1 Rue Pierre Mendès France
58120 CHATEAU-CHINON
http://lyc58-fmitterrand.ac-dijon.fr/

Plus d’informations sur le CAP Arts du Bois : http://lyc58-fmitterrand.ac-dijon.fr/?-CAP-Arts-du-bois-

Journées du Patrimoine 2020

Un bien bon week-end aux Anis de l’Abbaye de Flavigny

Pour les Journées Européennes du Patrimoine, la Fabrique ouvre exceptionnellement ses portes pour une visite guidée de la crypte de l’abbaye, la fabrication des Anis, ainsi que les anciens ateliers d’expédition et de conditionnement, une nouveauté 2020. Visite libre du musée des Anis, boutique et terrasse du café des Anis. Visite guidée toutes les 20 minutes.

  • Visites guidées de la crypte carolingienne de l’abbaye : de 10h à 12h et 14h à 17h30
  • Visites guidées de la Fabrication des Anis : de 10h à 12h et 14h à 17h30
  • Visites guidées des anciens ateliers : de 10h à 12h et 14h à 17h30
  • Visites libres du musée : 10h à 19h
  • Boutique et terrasse du café : 10h à 19h

10 personnes maximum par visite.

Sans réservation, visites gratuites.

Au plaisir de vous accueillir !

 

A votre arrivée à la Fabrique d’Anis, notre équipe se tient à votre disposition pour vous apporter de plus amples informations sur les consignes sanitaires en vigueur.

Port du masque obligatoire à partir de 11 ans (dans la mesure du possible pour les enfants de moins de 11 ans).

En comptant sur votre compréhension.

La Visite s’agrandit

Vous êtes invités à venir découvrir librement nos anciens ateliers, ouverts maintenant à la visite, pour un voyage qui mène dans les coulisses du bien bon bonbon à travers différents métiers.

L’équipe d’une trentaine de personnes de la Fabrique s’adonne avec coeur à notre bien bon bonbon, généreuse en énergie, pleine de douceur et d’attention dans son travail. Et cela depuis plusieurs décennies…

5 NOUVEAUX LIEUX, TOUTE UNE HISTOIRE

L’atelier de conditionnement en 1889, à l’époque du fabricant d’Anis Jacques-Edmé Galimard.

L’atelier de conditionnement en 2012.

Les anciens ateliers de conditionnement et d’expédition ont fonctionné du début du XIXe siècle jusqu’en 2019. C’est donc ici, que de générations en générations et de familles en familles, les salariés remplissaient les étuis en carton et préparaient les colis pour les expéditions. Les ateliers ont gardé tout le charme des années 30 avec leurs mobiliers d’origine et leurs anciennes machines. Un voyage dans le temps à travers anecdotes et savoir-faire. Pourtant, pas si lointain que ça, quand on sait qu’en 2019, les anciens ateliers fonctionnaient toujours ! D’autres surprises à découvrir, le cloître, la vue sur le bel escalier d’honneur, ainsi que le laboratoire des arômes consacré aux arômes naturels avec un petit atelier olfactif comme chez les parfumeurs.

L’ouverture à la visite des anciens ateliers d’expédition et de conditionnement situés dans le cloître ainsi que le laboratoire des arômes de la Fabrique a pu être possible grâce à la construction de l’entrepôt à l’entrée du village. L’atelier de conditionnement, toujours dans l’abbaye, est en activité sous l’atelier de fabrication des dragées.

L’ATELIER DU CONDITIONNEMENT

Bienvenue dans les années 50

Reconstitution des ateliers de conditionnement

Au delà de l’ambiance des années 50, il y a les vieilles machines des années 30 qui peuvent paraître insolites et mystérieuses. Une machine munie d’une roue de « char d’assaut » pour remplir 1 000 000 d’étuis destinés à être vendus dans les distributeurs automatiques des gares et des métros. Un tourniquet géant pour remplir les longs étuis… Et des piles d’étuis colorés…. Des astuces dignes des génies de l’invention, Jean Troubat, fabricant d’Anis de l’époque et de son contremaitre ingénieur Raymond Bossay. Sans parler du doigté expert de nos « dames ».

Des vidéos filmées en 2019 sont diffusées pour comprendre ce savoir-faire unique.

L’ATELIER DES EXPÉDITIONS

Bienvenue dans les années 30

Reconstitution de nos ateliers d'expédition

Après le conditionnement des Anis, il est l’heure de les expédier aux quatre coins du monde. L’atelier permet de découvrir les premières malles d’expédition de la Fabrique, les pochoirs, le magnifique meuble de stockage des étuis, une explosion de couleurs pour les yeux. Des vidéos des expéditions des années 30 et 2019 sont visibles. Sans oublier les nombreuses anecdotes des salariés à découvrir tout au long de la visite.

LE CLOÎTRE ET LA VUE SUR L’ESCALIER D’HONNEUR

entre abbaye et fabrique

LE LABORATOIRE DES ARÔMES ET SON ATELIER OLFACTIF

Parmi les savoir-faire de la Fabrique, la préparation de la recette de nos arômes naturels.

L’arôme naturel fait partie intégrante de notre recette et permet aux Anis une déclinaison en différents arômes naturels subtils. Le petit atelier olfactif proposé en fin de visite pour s’amuser et développer ses talents olfactifs est temporairement fermé en période de COVID 19.

 

NOS HORAIRES POUR CET ÉTÉ

Atelier de fabrication

Visites guidées du lundi au vendredi :
• le matin de 9h à 12h .
• l’après-midi de 14h à 16h
Fermé les week-ends et jours fériés

Anciens ateliers, crypte, petit musée et boutique

Visites libres
• du lundi au vendredi : de 9h à 19h
• samedi, dimanche, jours fériés : de 10h à 19h

Terrasse du café des Anis

La Café des Anis

• du lundi au vendredi : de 9h à 19h
• samedi : de 10h à 20h30
• dimanche, jours fériés : de 10h à 19h

Nous fermons à 20h30 le samedi pour vous permettre de profiter d’un moment de partage à l’heure de l’apéro 🙂
Au menu : boissons anisées, bières fraiches, vins de Flavigny, planches gourmandes salées… Et toujours nos glaces artisanales !

INFORMATION COVID
Merci de venir avec vos masques
Pas de dégustation d’Anis en cette période COVID

Réouverture de la Visite des Anis

Bonjour à tous,

La réouverture des Anis est imminente ! Nous serons prêts à vous accueillir dès le jeudi 21 mai 2020 à 14h avec toutes les précautions sanitaires nécessaires.
Nos horaires sont quelque peu chamboulés, pour nous permettre ainsi la meilleure organisation pour votre sécurité.

Mise à jour au 12/06/2020

• du 08/06/2020 au 03/07/2020

Ouverture de nouveau 7 jours sur 7 !

Du lundi au vendredi de 11h00 à 18h00.

Le samedi et dimanche de 11h00 à 19h00.

Comment s’organise la visite des Anis dans ce contexte sanitaire ?

• La Boutique des Anis :

Entrée libre par le côté cour de la fabrique.
Nous avons réalisé un parcours à sens unique dans la boutique de sorte que vous soyez à l’aise pour faire vos achats. Nous pouvons accueillir jusqu’à 7 clients à la fois afin de respecter entièrement les règles de distance entre chacun.
Du gel hydroalcoolique, des gants, des surchaussures à usage unique sont à votre disposition gratuitement avant d’entrer dans nos locaux. Merci de venir avec votre masque : le masque est obligatoire. Si vous n’en avez pas, nous vous en proposons à la vente à prix coûtant.

• La terrasse du Café des Anis :

Ventes à emporter dans des verres en carton : cafés chauds, bières pression, bouteilles d’eau fraîche.
La terrasse sera ouverte dès autorisation gouvernementale.

• Le petit musée des Anis, les anciens ateliers d’expéditions et de conditionnement (nouveauté), la crypte carolingienne :

Nouveauté cette année ! Entrée gratuite.
Les anciens ateliers d’expédition et de conditionnement, situés dans le cloître intérieur de l’Abbaye, furent réservés à l’équipe de la Fabrique jusqu’en octobre 2019. Dorénavant dévoilés à la visite, c’est un voyage qui vous mène dans les coulisses du bien bon bonbon de 1870 à 2019.
Nous pouvons accueillir jusqu’à 8 visiteurs à la fois afin de respecter entièrement les règles de distance entre chacun.

 

Un musée qui raconte notre histoire

• L’Atelier de Dragéification :

Une vidéo explicative est installée en extérieur dans la cour de la Fabrique et démarrera toutes les 15 minutes. Nous avons installé des sièges tout en respectant le règle de distance de plus d’1 mètre entre chacun. La visite de l’atelier en activité quant à elle reste jusqu’à nouvel ordre, en prévention du Covid-19.

• La Crypte Carolingienne de l’Abbaye :

Entrée libre.
Le lieu permet d’accueillir 7 personnes maximum en même temps et tout en conservant toujours au moins 1 mètre de distance entre chacun.

Et à partir du 04 juillet 2020, si le contexte le permet, nous reprendrons nos horaires habituels.
La visite des Anis reste gratuite.

Nos horaires d’ouverture pour la visite des Anis peuvent être évolutifs selon l’affluence, il est possible que nous agrandissions l’amplitude horaire. Nous vous tiendrons informés au fur et à mesure 😊

Il n’y a pas d’Anis sans Flavigny, beaucoup d’autres choses sont à découvrir dans le village :

La découverte du village à Flavigny-sur-Ozerain se fait librement et en toute autonomie. Ses ruelles étroites médiévales, ses remparts et ses portes fortifiées font de lui l’un des 100 plus beaux villages de France.

Son imposante et remarquable église, l’Eglise St Genest, est ouverte en accès libre les week-ends de l’Ascension (23-24 mai) et de Pentecôte (30-31 mai), de 14h à 17h. Une guide vous accueillera et pourra vous faire visiter.

L’église Saint-Genest de l’extérieur…

… et à l’intérieur.

La librairie La Colline ouvre ses portes tous les dimanches en continu de 11h à 18h.
Les rayons ont fait peau neuve avec que des titres inédits sur les étagères de littérature d’occasion, un arrivage de trésors de la BD enfants et adultes, des collections anciennes ou peu trouvables, ainsi que de la papeterie et objets de papiers. Toutes les actualités sont sur la page facebook. A partir du 04 juillet, ouverture du mercredi au dimanche de 11h à 18h.

La Ferme-Auberge de la Grange est ouverte pour les repas sur table ainsi que pour la vente à emporter. Réservation au 03.80.96.20.62 ou par mail à lagrange21150@gmail.com.
Détails des plats disponibles sur leur page facebook.

 

Le Restaurant de l’Abbaye a réouvert ses portes. Amis gourmands et gourmets, réservez votre table !  Réservations possibles pour les groupes jusqu’à 10 personnes.
Informations et réservation au 03.80.96.27.77.

Le Musée ALGRANATE est de nouveau ouvert : visites les lundi, mercredi, et jeudi après-midi, sur rdv, de 14h à 18h.

Le Domaine de Flavigny-Alésia vous accueille sur rendez-vous au 03.80.96.25.63 et domaine@flavignyalesia.com

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Continuez à prendre soin de vous,
A très vite

Pas tout à fait déconfinés…

Bonjour à tous,

Nous sommes le 11 mai, date de déconfinement très attendue par tout le monde en France.

L’équipe de la Boutique des Anis met tout en œuvre pour vous accueillir dans les meilleures conditions sanitaires possibles pour assurer votre sécurité. La date de réouverture vous sera communiquée quand nous serons prêts. Cette semaine et le week-end prochain nous serons encore fermés, nous espérons être ouverts à partir du jeudi 21 mai ?

Même si nous avons hâte de vous retrouver, nous ne précipitons pas les choses. Priorité à la sécurité. Encore un peu de patience..

Vous pouvez toujours retrouver nos Anis sur notre boutique en ligne anisdeflavigny.com et dans les points de vente habituels.

Besoin d’informations ? Appelez-nous au 03 80 96 20 88.

A très vite. Et surtout, prenez soin de vous.

Labellisé Vegan

Janvier 2018, nous avons reçu le label vegan. Un bien bon bonbon, mais pas que…

Un savoir-faire traditionnel

Avec trois ou quatre ingrédients tout simplement, l’Anis de Flavigny est un bonbon 100% végétal : une graine d’anis vert (Pimpinella Anisum), du sucre, un arôme naturel, et selon les goûts, un extrait de la plante en plus. Depuis 1591, le bonbon reste fidèle à la même recette, un  savoir-faire ancestral qui se transmet de génération en génération. Dans de grandes bassines en cuivre, chaque graine d’anis vert est patiemment enveloppée de fines couches successives de sirop de sucre et d’arôme naturel. Il faut 15 jours pour confectionner un Anis ! L’obtention du label vegan en janvier 2018 vient certifier que ces petites dragées sont confectionnées intégralement à partir d’ingrédients d’origine naturelle et végétale. Elles sont aussi fabriquées dans un atelier qui n’utilise que des ingrédients végétaliens.

Une certification par EXPERTISE VEGANE EUROPE

Depuis septembre 2016, EXPERTISE VEGANE EUROPE(aussi désigné sous le sigle EVE) est un organisme français   indépendant de contrôle et labellisation des produits véganes. EVE est un organisme fondé par l’association VEGAN FRANCE, association pour le développement économique des alternatives véganes. Pourquoi choisir EVE ? Tous les aspects de la fabrication du bonbon sont pris en compte : de la culture des ingrédients, leurs récoltes, la confection du bonbon, jusqu’à l’utilisation d’emballages sans matières animales. Pour toute information complémentaire, rendez-vous sur http://www.certification-vegan.fr

L’Anis de Flavigny est :

  • un bien bon bonbon
  • vegan
  • avec des ingrédients naturels

Une douceur qui se décline en 11 arômes naturels : à l’anis bien-sûr, mais aussi citron, rose, violette, fleur d’oranger, réglisse, menthe, cassis, café, mandarine et gingembre. Qu’il s’agisse de la gamme classique (sucre de betterave raffiné), de la gamme biologique (sucre de canne bio certifié), ou des Petits Anis® (nos minis), l’intégralité de nos bonbons est végane !

« Notre bien bon bonbon… pour un bien bon petit moment… alors prenez le temps de le savourer, sans le croquer… Rappelez-vous que nous mettons 15 jours à le fabriquer ! Merci à vous de l’aimer. »  Catherine Troubat, Fabricante.

 

Des fèves à l’effigie des boîtes ovales des Anis de Flavigny

Les délicates fèves des Ateliers de Clamecy sont bel et bien les plus petites boîtes ovales jamais créées !

Il faut se tourner du côté de la région de l’Yonne et revenir trois, quatre ans en arrière pour connaître l’origine de ce fabuleux projet. Catherine Troubat, actuelle fabricante des Anis de Flavigny, rend visite à sa sœur à Auxerre, en passant par Avallon. Sur la route trône alors un simple panneau « Clamecy, et les Fèves de Clamecy » ; comment les fèves pourraient-elles faire partie de l’histoire du bien bon bonbon ?

C’est en mangeant la traditionnelle galette des rois que Catherine se dit que l’anis et le bon goût de l’amande pourrait se marier avec délicatesse. Et que là, il serait possible de surprendre, au moment d’une fête familiale, d’un partage entre amis, en dévoilant une petite fève en forme de boîte ovale.

Les Anis de Flavigny sont des bonbons que l’on mange, s’offre, offre à des amis, tout au long de l’année. Mais à la période de Noël, ce sont les chocolats et les papillotes que l’on retrouve sous le sapin et sur les tables dressées. Quel dommage de voir que le bien bon bonbon ne puisse pas faire partie d’aussi belles fêtes familiales telles que les fêtes de fin d’année et Noël.

L’idée continue donc de mûrir, mais les Anis travaillent à cette époque sur d’autres projets. Le projet est laissé de côté un moment, jusqu’en janvier 2016 quand Catherine contacte Elodie et Alexandre, gérants des Fèves de Clamecy, pour savoir qu’il serait réalisable de créer des fèves les plus précises possibles au plus proche des boîtes ovales des Anis.

Le projet se concrétise peu à peu, et tout comme les Anis, il faut patience et savoir-faire pour faire de belles fèves.

Les premiers prototypes sont réalisés, tellement épatants, que Catherine s’est empressée de les montrer à toute l’équipe de la Fabrique.

Ne souhaitant pas s’arrêter là, Catherine aimerait poursuivre son idée jusqu’au bout en mettant au point avec un boulanger ou un restaurant une recette de galette des rois à l’Anis de Flavigny. Il ne restait maintenant plus qu’à trouver qui pourrait travailler la recette….

Elle trouvera la réponse sur le SIRAH (Salon mondial de la Restauration et de l’Hôtellerie) en janvier 2017 à Lyon, et plus précisément sur le stand des Fèves de Clamecy où Alexandre et Elodie sont en plein lancement de la nouvelle collection auprès des boulangers-pâtissiers. Elle y rencontre Dominique et Bérengère Loiseau à qui l’idée plaît beaucoup. Quelques semaines plus tard, tous se retrouvent au Restaurant la Côte d’Or – Bernard Loiseau (double étoiles Michelin) à Saulieu, autour d’une galette préparée avec soin par l’incroyable Chef, Patrick Bertron.

De gauche à droite sur la photo : Catherine Troubat, Directrice des Anis de Flavigny, Alexandre Colas, Gérant des Fèves de Clamecy, Elodie Verschoore, Responsable clientèle aux Fèves de Clamecy.

Quoi de plus beau que l’alliance de trois savoir-faire bourguignons :
• Clamecy pour ses belles fèves artisanales
• la Maison Loiseau pour l’improbable première galette des rois à l’Anis de Flavigny
• le bien bon bonbon dans sa version « Les Petits Anis® » pour une recette délicatement fraîche et gourmande

Galette Bernard Loiseau à l’Anis de Flavigny (c) Arnaud Dauphin

A partir de décembre 2017, seront disponibles à la vente dans un joli coffret assorti, neuf fèves à l’effigie des neuf arômes de la gamme classique des Anis de Flavigny :
– dans la boutique des Anis de Flavigny à Flavigny
– http://www.anis-flavigny.com/boutique/fr/
– au Restaurant de la Côte d’Or – Bernard Loiseau à Saulieu

Fèves en forme de boîtes ovales des Anis de Flavigny (c) Arnaud Dauphin

Petite anecdote : la fève à la violette est dorée à l’or. Seul matériau doré capable de résister à la cuisson tout en étant apte au contact alimentaire.

Les Anis de Flavigny, 100% bio et vegan !

La collection bio des Anis de Flavigny

Une gamme où tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, ce qui fait de l’Anis de Flavigny un bien bon bonbon bio. Pas d’OGMs, pas de pesticides, pas d’engrais chimiques car cultiver la terre dans les règles du bio, c’est la préserver.

La recette ne comprend que des ingrédients d’origine végétale : une graine d’anis vert, du sucre de canne non-raffiné et un arôme naturel. Au-delà même de pouvoir convenir à un régime végétalien, la fabrication du bien bon bonbon exclut toute exploitation animale. Il est donc vegan ! Les adeptes du végétalisme intégral pourront aussi se régaler.

Un bien bon bonbon… bio !

100% bio et vegan, retrouvez les Anis de Flavigny à l’anis et à la menthe dans leurs formats économiques.

Voici les deux derniers sortis de notre fabrique :

Etui 40g anis bio

Nouveau ! Pratique, l’étui 40 grammes en carton se glisse facilement dans une poche. À l’anis, le bonbon se déguste tout au long de la journée.

Etui 40g menthe bio

Nouveau ! Lui-aussi dans son étui 40 grammes en carton, l’Anis à l’arôme naturel de menthe est un instant de fraîcheur. De plus, ces étuis ont un petit prix !

Où les trouver ?

Comme les étuis 40g sont tout nouveaux, ils sont disponibles en avant-première dans notre boutique à Flavigny et sur notre boutique en ligne https://www.anis-flavigny.com/boutique/fr/ 

Il sera également possible de les trouver dans les supérettes spécialisées bio, autour de 2,10€ la boîte. Mais il faut attendre encore quelques semaines avant de les voir dans les rayons !

 

Retrouvez le bon goût des Anis de Flavigny bio à l’anis et à la menthe dans un sachet de 250 grammes, économiques grâce à leur grand format. Idéal pour remplir votre bonbonnière !

PS : Les boîtes ovales sont toujours à retrouver dans les points de vente habituels.

Les Anis labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant

Très bonne nouvelle  : nous venons de recevoir notre diplôme confirmant l’attribution du label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV) !

Pour rappel, nous avions déposé notre dossier de candidature auprès de l’Etat en octobre 2016, suite à quoi nous avons eu la visite des représentants du label et des services de l’Etat en région (la direction régionale des entreprises, de la concurrence, du travail et de l’emploi).

Les Anis de Flavigny sont donc dorénavant aux côtés des Cristalleries Baccarat, Daum, de la coutellerie Laguiole, des Porcelaines de Limoges, des parfums Guerlain …

Le label « Entreprise du Patrimoine Vivant », c’est quoi ?

C’est la première fois qu’une distinction d’Etat est attribuée aux entreprises. Ce label EPV est une véritable reconnaissance pour l’entreprise elle-même puisqu’il englobe l’ensemble de ses performances.

Ainsi toute entreprise peut prétendre à ce label, qu’elle soit artisanale ou industrielle. Un point d’honneur est mis sur l’excellence d’un savoir-faire d’exception, rare, maîtrisé, issu d’une longue tradition ancrée sur le territoire et des produits fabriqués en France. Ses performances n’influencent pas seulement le rayonnement économique et culturel de son territoire, mais aussi à une plus grande échelle, celui de la France.

Sept grands univers viennent classer les entreprises EPV :
– équipements professionnels
– patrimoine bâti
– décoration arts de la table
– gastronomie
– culture & loisirs
– mode & beauté

Les thématiques ne sont donc pas limitées, et c’est là, tout le charme de nos savoir-faire français ! Toutes ont à cœur la transmission de leur savoir-faire exceptionnel aux générations futures.

Le label « Entreprise du Patrimoine Vivant », ça apporte quoi aux Anis ?

Les avantages pour les entreprises labellisées portent sur quatre éléments : la reconnaissance, la communication, le développement commercial et la fiscalité.

Concrètement pour les Anis de Flavigny, cela nous apportera :
– Une belle reconnaissance de notre bien bon bonbon Made in France
– Une belle reconnaissance également pour le partage de notre histoire avec la Visite des Anis à Flavigny : visite de la Fabrique, de la Crypte Carolingienne (le cœur de notre Abbaye), le Musée des Anis, son café et sa boutique.

– Une campagne de communication par l’organisme EPV
– Une communication qui a été relayée par les médias locaux qui soutiennent fortement ce label depuis sa création

– Un accompagnement en communication sur les salons (mise en réseau avec les autres entreprises EPV, mutualisation des frais de participation aux salons, outils de communication de salon sous le label EPV pour une meilleure visibilité, présence collective sur les salons emblématiques…)

– Des aides à l’export : remises financières sur les plans d’actions avec Business France, rencontres organisées avec des acheteurs dans les pays ciblés, ateliers-conseils pour l’international …
– Un partage d’expériences avec les partenaires EPV

– Une facilité d’accès aux prêts et aux financements pour le développement de l’entreprise, aide au financement par la SIAGI et BPI France.

Ce label est valable pour une durée de cinq ans.

Et voilà pour les quelques informations supplémentaires sur le dernier label reçu par les Anis de Flavigny.
Pour tous les détails, n’hésitez pas à consulter le site EPV, très riche d’informations à la fois sur le label, mais aussi sur les entreprises EPV.

PS : découvrez notre diplôme encadré sur le mur des récompenses dans le Café des Anis !

Une fois de plus, merci à tous d’aimer notre bien bon bonbon !

Pour visionner le reportage de France 3 Bourgogne, c’est par ici : Les Anis de Flavigny ont reçu le label « Entreprise du Patrimoine Vivant »

 

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VOTEZ POUR FLAVIGNY SUR OZERAIN

Bonjour à tous.
Le Bien Public organise un vote pour élire le site touristique le plus apprécié du nord Cote d’Or . Flavigny-sur-Ozerain y participe bien sur. Si vous souhaitez soutenir ce village, merci de cliquer sur « vote » car un simple « j’aime » de la page ne suffit pas.
Ci-dessous le lien afin de voter, faites-en bon usage 🙂

http://www.bienpublic.com/edition-haute-cote-d-or/2015/08/02/un-poulailler-a-la-maison-de-retraite-de-precy-sous-thil